全国食品安全宣传周北京营养师协会小小营养师专题课堂-北京营养师协会
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全国食品安全宣传周北京营养师协会小小营养师专题课堂
      为响应国务院食品安全委员会将在六月举办的“全民食品安全宣传周”,普及全民食品安全知识,提高安全防范能力,北京营养师协会在宣武师范学校附属第一小学开展的小小营养师课堂于本周以“食物细菌”作为课题,为学生们打开了食品安全的一扇窗。
     
      北京联合大学生物化学工程学院赵晓红教授亲自变现课堂资料并讲授,课堂中知识多多,趣味多多。课堂内容将食品安全知识与营养知识相结合,使食品安全这一重要主题丰富了小小营养师课堂的内容。


知识多多


赵老师解释食品污染的种类

北京联合大学生物化学工程学院赵晓红教授以图为例,讲解洗手的重要性,小朋友们全神贯注地盯着大屏幕
   
      课上,赵老师先是介绍细菌的基本形态,繁殖状况和培养方法,然后解释食品中细菌根据种类的不同可能对健康有害但也可能有益,并教授大家如何自我防治食物中的致病菌,最后阐明了哪些食物中含有益生菌和其作用。

趣味多多

     
      此次课堂中的小活动也很有意思。赵老师带来了上面有各式各样细菌培养菌落的细菌培养皿,有的写着“六一”,有的画着小猪,小朋友们对此项活动非常感兴趣。课堂最后, 赵老师还给学生纷发了有益生菌的酸奶和益生菌粉,学生们争先恐后地申请这些好吃的,气氛十分欢乐。
 
 

学生们观察各式各样的细菌培养菌落

小朋友们在观察细菌后,认真洗手

同学们听说有好吃的,都十分兴奋,纷纷上前领取食品然后一扫而光

      民以食为天,食以安为先。通过这堂食品安全课,让学生们收获了美食、欢笑和知识,了解了细菌对食品安全的危害作用,懂得了如何吃得安全,营养又健康。
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