营养圣经-北京营养师协会
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营养圣经
 

    《营养圣经》全球最受欢迎、最经典的健康营养学书籍之一。以通俗易懂的语言介绍了人人都应该了解的营养学知识,并提出了改善饮食的可行性建议;对不同年龄人群,防止心脏病、高血压、关节炎等疾病,防癌、抗癌,提高免疫力,摆脱失眠、抑郁等有直接帮助。

前言
第一部分:什么是最佳营养
 第1章 健康——绝不仅仅是平均水平
 第2章 定义最佳营养
 第3章 从猿到人——营养与进化
 第4章 你是独一无二的
 第5章 营养素协同作用效果更好
 第6章 反营养物质
第二部分:找到你的完美膳食
 第7章 最佳膳食方向
 第8章 有关蛋白质的问题
 第9章 生命的脂肪
 第10章 糖的真相
 第11章 让人上瘾的刺激物
 第12章 维生素家族
 第13章 从钙到锌的“有用”元素
 第14章 从铝到汞的有毒元素
 第15章 抗氧化剂——预防的力量
 第16章 同型半胱氨酸——最重要的健康指标
 第17章 活力食物——植物化学物的革命
 第18章 水——占你身体的2/3
 第19章 食物搭配:事实与谬误
 第20章 按血型选择正确食物
第三部分:给身体器官最佳营养
 第21章 食物造就了你
 第22章 改善你的消化功能
 第23章 健康心脏的奥秘
 第24章 增强免疫系统
 第25章 自然平衡激素
 第26章 骨骼健康的秘密
 第27章 皮肤健康——吃出你的美丽
第四部分:最佳营养的益处
 第28章 改善智力、记忆力和情绪
 第29章 增强体能和抗压能力
 第30章 达到体能巅峰
 第31章 让时光倒流
 第32章 征服癌症
 第33章 自然地抵抗感染
 第34章 解决过敏问题
 第35章 给你的身体解毒
 第36章 击溃脂肪屏障
 第37章 解开进食紊乱症的谜团
 第38章 心理健康——与营养的联系
第五部分:不同年龄的营养
 第39章 有关生育的对与错
 第40章 超级宝宝一滋养下一代
 第41章 青春期、经前期和更年期
 第42章 防衰老问题
第六部分:你的个人营养方案
 第43章 确定你的最佳营养
 第44章 你的最佳膳食
 第45章 你的最佳营养补充量
 第46章 营养补充剂的必知内情
 第47章 建立你自己的补充方案
 第48章 选择最好的补充剂
 第49章 维生素和矿物质——它们的安全性有多高
第七部分:营养疗法完全档案
 第50章 消化系统疾病的营养疗法
 第5l章 呼吸系统疾病的营养疗法
 第52章 血液循环系统疾病的营养疗法
 第53章 脑、神经与精神疾病的营养疗法
 第54章 内分泌疾病的营养疗法
 第55章 泌尿生殖系统疾病的营养疗法
 第56章 骨骼肌肉疾病的营养疗法
 第57章 皮肤及黏膜疾病的营养疗法
 第58章 其他常见病症的营养疗法
第八部分:营养素与食物真相
 第59章 营养素档案大全
 第60章 食物真相档案
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